Recepten en verhaaltjes

Soms het is maar een kwestie van bewustzijn.

Elk jaar wordt wereldwijd 1,3 miljard ton voedsel weggegooid. 1,3 Miljard ton voedsel weggegooid! En in Europa; elk Europeaan gooit per jaar 179 kg weg aan eten (bron: FAO, Food and Agriculture Organization of the United Nation).

Wat een verkwisting van bronnen. Onlogisch en immoreel. En nu begrijp ik mijn deel aan de statistieken als ik mijn yoghurt weggooit, de liter melk die ik af en toe vergeet te consumeren. Of het halfvolle potje verschimmelde jam, achtergelaten in een hoekje van mijn koelkast… Ja, het is een kwestie van bewustzijn. Dus beter plannen en beter inkopen. Beter koken en verstandig eten.

Dat ga ik doen, wil niet onlogisch en immoreel zijn. En jij?